ΑΘΩΝΙΤΙΚΟ - ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟ ΤΥΡΙ ΣΕ ΑΛΜΗ | ΣΤΑΘΩΡΗ (ΤΑΠΕΡ 150gr)

Επιτραπέζιο λευκό τυρί φτιαγμένο από φρέσκο παστεριωμένο ελληνικό κατσικίσιο και πρόβειο γάλα σε μικρά τουλπάνια. Είναι ένα τυρί με χαμηλά λιπαρά και ιδιαίτερη γεύση εξαιτίας του χαρακτηριστικού σχήματος το οποίο παραπέμπει στην κορυφή του Άθωνα. Η γεύση του βασίζεται στη μοναδική χειροποίητη τεχνική παραγωγής και θα το βρείτε σε άλμη για να διατηρείται η γεύση του.

Ταιριάζει με σαλάτες, ως γέμιση σε πίτες αλλά και με φρούτα.

Στραγγισμένο βάρος 150g.

ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΗ ΣΤΑΘΩΡΗ

Η επιχείρηση ξεκίνησε το 1986 ως κτηνοτροφική μονάδα καθώς και με ένα μικρό παραδοσιακό τυροκομείο μετά την αποφοίτηση του ιδιοκτήτη Ιωάννη Σταθώρη από την Γαλακτοκομική Σχολή Ιωαννίνων. Το 2005 η παραδοσιακή μονάδα μετατρέπεται σε μια υπερσύγχρονη μονάδα παραγωγής και εμπορίας τυροκομικών προϊόντων. Η παράδοση όμως παρέμεινε βασική αρχή των νέων παραγωγικών διαδικασιών που ακολουθούν τους αυστηρούς κανόνες υγιεινής σύμφωνα με την εθνική και ευρωπαϊκή νομοθεσία. Το 2008 η επιχείρηση πιστοποίησε το Σύστημα Διαχείρισης της Ασφάλειας των Τροφίμων της κατά το πρότυπο ISO 22000.

Η συγκομιδή του γάλακτος γίνεται από κοπάδια που εκτρέφονται σε βοσκοτόπια της Βόρειας Χαλκιδικής μακριά από βιομηχανικές εγκαταστάσεις και κοντά στα σύνορα του Αγίου Όρους. Η εταιρεία παράγει προϊόντα αγνά φτιαγμένα με αγάπη και μεράκι. Χρησιμοποιεί μόνο φρέσκο γάλα χωρίς πρόσθετα, και παραδοσιακές συνταγές. Με σύγχρονα μέσα διατηρεί την γεύση και την ποιότητα των προϊόντων που όλοι θέλουν να έχουν στο τραπέζι τους.