Η γραβιέρα από το Νιώτικο Τυροκομείο της Ίου (Niotiko) είναι ένα εξαιρετικής ποιότητας κυκλαδίτικο τυρί, παραγόμενο από τοπικό αιγοπρόβειο ή αγελαδινό γάλα, που διακρίνεται για την πλούσια, μεστή γεύση και την παραδοσιακή του μέθοδο παραγωγής. Προσφέρεται σε διάφορες παραλλαγές, όπως κλασική, καπνιστή ή παλαιωμένη, αποτελώντας εκλεκτό επιτραπέζιο τυρί.