ΣΤΑΡΕΝΙΟ ΑΛΕΥΡΙ ΛΗΜΝΟΥ ΑΠΟ ΣΚΛΗΡΑ ΣΙΤΑΡΙΑ ΛΗΜΝΟΥ | ΠΟΡΙΑΖΗΣ

Το σήμα κατατεθέν της Λήμνου είναι τα σπαρμένα σιταροχώραφα που φτάνουν ως την άκρη της θάλασσας. Από αυτούς τους καρπούς της εύφορης Λημνιάς γης παράγεται το μοναδικό Σταρένιο Αλεύρι Λήμνου.

 

Το Σταρένιο Αλεύρι Λήμνου είναι ένα κίτρινο αλεύρι τύπου Μ. Προέρχεται από τα σκληρά σιτάρια Λήμνου που καλλιεργεί η οικογένεια Ποριάζη στο νησί, όσο και οι συνεργαζόμενοι αγρότες μέσω του προγράμματος Συμβολαιακής Καλλιέργειας που εφαρμόζεται. 

 

Η ξεχωριστή, πλούσια γεύση του οφείλεται στο σκληρό σιτάρι της τοπικής ποικιλίας ‘Λήμνος’. Χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι η ιδιαίτερη, μεστή γεύση που χαρίζει στο αλεύρι, αλλά και τα πλούσια αρώματα του.

 

Το Σταρένιο Αλεύρι Λήμνου αλέθεται σε παραδοσιακό μύλο του νησιού και συσκευάζεται με ασφάλεια στις σύγχρονες εγκαταστάσεις μας. Μεγάλη ποσότητα του αλευρού είναι βιολογικής καλλιέργειας ενώ στο σύνολό του το αλεύρι είναι 100 % καλλιέργειας, άλεσης και συσκευασίας στη Λήμνο, από 100% σκληρά σιτάρια Λήμνου.

 

Είναι ένα αγνό προϊόν αφού δεν υπάρχει καμία προσθήκη συντηρητικών, βελτιωτικών ή άλλων πρόσθετων.

 

Είναι ιδανική επιλογή για όποιον επιθυμεί να παρασκευάσει χειροποίητα ζυμαρικά ή χωριάτικο μυρωδάτο σπιτικό ψωμί. Επιπλέον μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ζύμης πίτσας, για φύλλο πίτας, για τάρτες και διάφορες αλμυρές ζύμες αλλά και για της δημιουργία ορισμένων γλυκισμάτων όπως είναι οι λουκουμάδες.